Dernières recettes de pâte feuilletée et de crème d'amande - Page 3

Je trouve que c’est très original, les poires et la tonka se marient merveilleusement bien...Si vous n’aimez pas la tonka, vous pouvez la remplacer par les graines d’une gousse de vanille.

Voici une galette des rois bien gourmande à la crème pralinée. Un vrai délice qui plaira à toute la famille. Je vous avoue ne pas avoir réalisé ma pâte feuilletée moi même, mais si vous êtes courageux, je vous remets ma recette avec le Thermomix.

Pour cette version de galette des rois au chocolat, j'ai voulu que la galette soit simple et très rapide, c'est pourquoi elle est faite avec une pâte feuilletée rapide et pour la garniture une simple mais toujours délicieuse crème d'amande au chocolat.

Pour fêter l'épiphanie, j'ai eu envie de vous proposer une galette originale inspiration japonaise : une galette des rois anko et crème d’amandes. Je suis hyper hyper contente du résultat, c’était délicieux et vraiment original, pas trop sucré, on en mange sans s’écoeurer, bref c’est ma nouvelle galette des rois préférée.

Une galette dont la crème d'amande est légèrement épicée et caramélisée au sucre complet, avec des pommes caramélisées fondantes. Une explosion de saveurs en bouche !

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Encore une bonne raison de faire les gourmands, la galette des rois, tellement bon avec la frangipane, moi je préfère quand elle est tiède, on retourne en enfance et c'est tellement bon. Pour la base de la frangipane, j'ai repris ma recette de la galette des rois à la frangipane en rajoutant de la noix de coco, à la maison on a adoré, avec le petit goût de rhum de la crème d'amande très léger, c'est juste ce qu'il fallait. Pour la pâte feuilletée, il y a 2 écoles. Pour ceux qu'ils veulent faire une bonne galette, mais à qui le temps manque, prenez surtout des pâtes feuilletée pur beurre, c'est parfait, mais sinon vous pouvez faire la recette de la pâte feuilletée que j'ai réaliser pour cette gourmandise, mais vous devez la doubler, car la quantité de cette recette est faite pour 1 pâte seulement.

Cette recette a était inspirer par un artisan pâtissier qui travaillait y a quelques années dans ma ville, pour la frangipane je l'ai repris de ma Galette Des Rois à La Frangipane. Je me régale à chaque fois. Si vous préférez juste réaliser la crème d'amande c'est tout à fait bon aussi. La recette on la faite à 2, mon mari à réaliser la compotée de pommes et le dressage et moi la frangipane et la meringue italienne.. C'est plutôt sympa de travailler avec son mari.

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